Una empresa con sede en California presentó una demanda federal impugnando la nueva ley de Florida que prohíbe la carne cultivada, argumentando que la legislación es inconstitucional y tiene como objetivo proteger la industria agrícola tradicional del estado de la competencia de fuera del estado en lugar de abordar preocupaciones de salud pública.

UPSIDE Foods, una empresa con sede en California especializada en carne cultivada, presentó el lunes una demanda federal impugnando la ley recientemente promulgada en Florida que prohíbe la producción, distribución y venta de carne cultivada en el estado. La demanda, presentada en el Tribunal de Distrito de los Estados Unidos para el Distrito Norte de Florida, sostiene que la ley es inconstitucional y busca revocarla.

El demandante sostiene que la ley está sustituida por las regulaciones federales en virtud de la Cláusula de Supremacía de la Constitución de los EE. UU. y afirma que la supervisión federal del Departamento de Agricultura de los EE. UU. (USDA) y la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) regula la seguridad, la producción y el etiquetado de los productos cárnicos y avícolas, incluida la carne cultivada.

“UPSIDE no quiere obligar a nadie a comer carne cultivada, pero sí quiere tener la oportunidad de distribuir su producto a consumidores dispuestos a hacerlo, para que estos puedan decidir por sí mismos si vale la pena comer el producto de UPSIDE. Y UPSIDE tiene derecho a hacerlo, porque la SB 1084 es inconstitucional”, afirma la denuncia. “La SB 1084 viola la Cláusula de Supremacía porque está expresamente suprimida por las leyes federales que regulan los productos cárnicos y avícolas”.

La empresa también sostiene que la ley de Florida viola la Cláusula de Comercio Inactiva, que restringe a los estados la posibilidad de aprobar leyes que discriminen o impongan una carga excesiva al comercio interestatal. Posteriormente sostuvo que la ley se promulgó para proteger a la industria agrícola tradicional de Florida de la competencia de fuera del estado planteada por empresas como UPSIDE Foods, en lugar de abordar preocupaciones legítimas de salud pública o seguridad. La denuncia afirma que la SB 1084 “se promulgó con un propósito discriminatorio y opera con efectos discriminatorios para beneficiar los intereses agrícolas dentro del estado a expensas de la competencia de fuera del estado”.

La demanda cita además declaraciones de DeSantis y otros funcionarios estatales que, según afirma, revelan la intención de la ley de proteger a la agricultura local. En la firma del proyecto de ley, DeSantis describió la ley como una forma de proteger a los agricultores y ganaderos locales de lo que caracterizó como la influencia de las “élites globales” que, según afirmó, presionarían a los consumidores para que consumieran carne cultivada. La firma tuvo lugar en una región ganadera, con la presencia de representantes de la Asociación de Ganaderos de Florida. La denuncia señala los comentarios del gobernador, incluida su afirmación de que la prohibición era necesaria para evitar que la carne cultivada “eliminara del negocio a las personas que están sentadas aquí hoy”, como evidencia de los objetivos proteccionistas de la ley.

“Florida no mencionó preocupaciones de que la carne cultivada sea menos saludable o segura que la carne convencional. En cambio, el gobernador DeSantis anunció que Florida estaba “luchando” contra los “objetivos autoritarios” de la “élite global”, que según él obligaría a los consumidores a comer carne cultivada”, se lee en la denuncia.

La empresa asegura que la ley le ha causado pérdidas económicas y ha dañado su reputación al impedirle participar en estos eventos y entrar en el mercado de Florida. Según la denuncia, UPSIDE Foods está “perdiendo oportunidades de seguir trabajando con establecimientos de comida locales para distribuir sus productos, porque esos establecimientos de comida se arriesgarían a perder sus licencias”.

El Proyecto de Ley 1084 del Senado , firmado por el gobernador Ron DeSantis en mayo, convierte a Florida en el primer estado del país en prohibir la venta de carne cultivada, que se produce cultivando células animales en un entorno controlado en lugar de mediante la cría de animales tradicional.

La ley impone sanciones por infracciones, que incluyen hasta 60 días de cárcel y multas de hasta 500 dólares para las personas que fabriquen, distribuyan o vendan carne cultivada en Florida. Los establecimientos de comida que infrinjan la ley corren el riesgo de perder sus permisos de funcionamiento y enfrentarse a multas adicionales. Los productos que infrinjan la ley también están sujetos a embargo y posible destrucción.

La legislación fue redactada a raíz de los llamados realizados en noviembre por el representante  Tyler  Sirois , quien se refirió a los productos cultivados en laboratorio como una «afrenta a la naturaleza». El miembro de la Comisión de Agricultura,  Wilton  Simpson,  prometió su apoyo a la iniciativa, haciendo referencia a los posibles riesgos para la salud debido a un «mercado en gran medida no regulado».

Sin embargo, los críticos del proyecto de ley, entre ellos la representante  Christine Hunschofsky,  respondieron durante la sesión legislativa de este año que no hay evidencia que sugiera que la carne cultivada represente un riesgo mayor para la seguridad que la carne tradicional. Afirmó además que sofocar la producción de carne cultivada podría restringir las opciones de los consumidores y retrasar la adaptación del estado a soluciones alimentarias sostenibles.

“En este momento, el producto ni siquiera se vende en el estado de Florida y ni siquiera sería posible o viable como producto de mercado hasta al menos 2030, cuando tendríamos una mayor población que no tendría satisfechas sus necesidades de proteínas con la producción de proteínas actual que tenemos”, dijo Hunschofsky durante un debate en el pleno de la Cámara de Representantes.

Fuente: https://thecapitolist.com/floridas-cultivated-meat-ban-faces-constitutional-challenge-in-federal-court/