¡Bienvenidas Maria Teresa y Agustina!
¿Cómo y cuándo fue la fundación de Tatore?
Somos argentinas, y llegamos a Miami en el año 2016, buscando nuevos horizontes para comenzar una nueva vida con el know-how gastronómico de la familia, más el conocimiento y profesionalismo de nuestras carreras, – Agustina es Licenciada en Economía Empresarial, y Maria Teresa es Licenciada en Sistemas-.
La empresa Tatore Restaurante se creó en el año 2017 a través de la compra de un restaurante que ya existía, pero al cambiarle el nombre por el sobrenombre de Salvador Guarracino, este nuevo restaurante tomó la impronta y el calor familiar.
Comenzamos incursionando en pizzas. En una visita que hicieron las tías abuelas de la familia se incorporaron las pastas caseras. Fueron cambiando y variando el menú que ya existía antes de que ellas compraran el negocio, de acuerdo a las preferencias de los clientes. Por último, sumado a los helados hechos de acuerdo a la receta del mismísimo Tatore, ofrecemos un menú lleno de tentaciones.
¿Qué herramientas/habilidades les sirvieron para superar los desafíos que se presentaron en el camino?
El asesoramiento de profesionales, nuestras ganas de crecer y el know-how familiar, además de mucho esfuerzo, y la cultura de trabajo que Tatore nos dejó como legado, nos llevaron al éxito.
¿Cuáles fueron los desafíos más importantes que superaron?
El desafío más grande fue lograr que nuestros clientes nos fueran conociendo. Nos basamos en el “boca en boca” y las redes sociales. Más tarde gracias a nuestro conocimiento no solo del manejo del negocio, pero también el dominio de cada uno de los puestos, y las habilidades que fuimos desarrollando, logramos superar la pandemia con éxito, siendo las únicas dos personas trabajando dentro del local, junto con otras personas del equipo que nos apoyaban en la distribución. Fue un momento de mucho trabajo, pero que se veía reflejado en el agradecimiento de los clientes.
¿En qué se diferencia esta compañía de las otras que ofrecen el mismo servicio o servicios similares?
Es una compañía fundada y liderada por mujeres que hacemos el trabajo con humildad, pasión, y amor por nuestras raíces. Además de nuestro producto, que está hecho literalmente como en casa, no solo porque los elaboramos en el local, además porque la calidad, el sabor y la preparación de cada plato es como en la cocina de nuestra casa. Sumado a la atención personalizada, somos una gran familia junto a nuestros clientes. ¡Venir a Tatore es una experiencia familiar!
¿Qué les gustaría compartir con nuestros lectores acerca de los proyectos actuales?
Que vengan a Tatore a vivir la experiencia de sentirse como en casa, en familia, probando nuestros platos caseros con recetas de nuestros abuelos, algunos toques argentinos y por sobre todo prueben nuestros helados que son hechos por mí con las recetas que mi padre nos dejó y enseñó, y esto nos permite lucirnos con esas delicias. ¡Pero por sobre todo vengan a tener una experiencia familiar!
¿Qué consejo o mensaje te gustaría darles a nuestros lectores?
Que nunca dejen de lado sus objetivos, en este país con perseverancia y trabajo las cosas se logran, y que cumplan con cada uno de los requerimientos que se les pide. Que todo lleva su tiempo, pero se logra.
– Hermoso mensaje, gracias por compartir la historia de la familia, porque Tatore es mucho más que un restaurante, es el sabor, el amor y la historia de una familia italiana. ¡Ya reservo mi mesa!!
Les dejo el contacto para que reserven la suya y vayan a vivir esta experiencia espectacular. ¡Reserven porque se llena! Atienden todos los días de la semana de 12 PM a 10.30 PM. Si van no se olviden de saludar a Teresa y Agustina.
Pueden seguirlas y contactarlas a través de la página y las redes sociales:
Telefono: 305-749-6840
IG: @tatoremiami
Redacción: Gise Di Fabio para el Comité Empresarial de Mujeres AACC / FEBICHAM
