Muchas de las limitaciones de suministro que causaron dolores de cabeza en 2021 y en 2022 se han aliviado, por razones buenas y malas. (Bueno: la capacidad se recuperó. Malo: la demanda se desplomó).

Pero la escasez no ha desaparecido por completo. Circunstancias específicas, desde turbulencias geopolíticas y ambientales hasta aumentos repentinos de la demanda localizada y más, están provocando desabastecimientos de algunos productos.

“Las condiciones macro en torno a Ucrania, el clima [y] China no están cambiando significativamente”, dijo Simon Geale, vicepresidente ejecutivo de adquisiciones de la consultora Proxima. “Todos se están arrastrando”.

Si bien la guerra en Ucrania ha ejercido presión sobre los productos básicos, incluidos algunos alimentos básicos, la continua concentración de la producción en China para numerosas industrias también ha creado un menú completo de riesgos que las empresas aún están manejando. China ha revertido sus estrictos protocolos de COVID-19 y está lidiando con un aumento en el número de casos , pero el país pronto podría recuperarse económicamente y generar una nueva demanda.

“Si bien China está comenzando a abrirse, todavía hay un gran retraso por el tiempo que estuvieron cerrados y encendiendo y apagando las cosas”, dijo Ron Scalzo, director gerente senior de FTI Consulting. “Eso está afectando a todos”.

He aquí un vistazo a los bienes que podrían causar dolores de cabeza a los oficiales de adquisiciones el próximo año.

Alimento

La invasión de Ucrania el año pasado por parte de Rusia provocó que los precios de varios productos básicos subieran en medio de preocupaciones sobre su suministro.

Esos problemas persisten, aunque los temores de interrupciones en el trigo se han aliviado después de que la cosecha de Ucrania fuera mayor de lo esperado . Al mismo tiempo, los desafíos ambientales en otras partes del mundo están poniendo a prueba el suministro de otros cultivos importantes, incluidos los vegetales.

“La sequía en California definitivamente tuvo un impacto en los cultivos de lechuga y tomate”, dijo Scalzo, señalando también que las recientes inundaciones en el estado podrían tener un impacto adicional en el futuro.

El director de operaciones de Dole, Johan Linden, dijo a los analistas en noviembre que el productor de frutas y verduras frescas estaba experimentando un “fracaso total de la cosecha” en productos clave.

“Esto afecta a toda la industria, donde casi el 30 % o el 40 % de todos los iceberg y la lechuga romana han fallado y eso se debe a un calor extremo que tuvimos al principio o al final del verano [y] principios del otoño, seguido de lluvia”, dijo entonces Linden.

En ese contexto, los compradores manejan precios inflados y suministros limitados. Chick-fil-A, por ejemplo, les dijo a los clientes que “algunos artículos pueden no estar disponibles o prepararse de manera diferente” y Subway dijo que temporalmente usaría menos lechuga en sus sándwiches.

Los huevos también han estado bajo presión ya que la gripe aviar ha arrasado con las parvadas y elevado los costos para los granjeros. Los precios de mercado por docena de huevos a fines de 2022 casi se quintuplicaron desde enero pasado, según datos del USDA. El término “eggflation” ha entrado en uso, para bien o para mal.

“Probablemente puedas encontrar huevos, pero los precios se han triplicado en algunos casos”, dijo Scalzo.

El director ejecutivo de Dine Brands Global, John Peyton, se quejó en noviembre de que los gastos comerciales estaban cayendo más lentamente en su cadena IHOP en comparación con Applebee’s porque “los costos de IHOP siguen inflados debido al obstinado costo de los huevos”, así como al efecto de la guerra en Ucrania en los precios de los granos, que alimentar a la masa para panqueques.

El director financiero de Denny’s Corp., Robert Verostek, dijo a los analistas en agosto  que la inflación de las materias primas había alcanzado “niveles sin precedentes”, que incluían huevos junto con carne de cerdo, res, lácteos, aves y otros alimentos.

Como sucede a menudo, la escasez de suministros puede traducirse en una bendición para los proveedores. A fines de diciembre, Cal-Maine Foods, que se autodenomina el mayor productor y distribuidor de huevos frescos en EE. UU., registró un aumento del 110 % en las ventas netas y ganancias récord, impulsadas por los precios del huevo más altos de la historia.

Litio y otros componentes EV

Dado que los vehículos eléctricos se consideran clave para la transición energética global y la descarbonización, la demanda ha ido en aumento de productos básicos utilizados en la producción de baterías y otros componentes de ingeniería ecológica. Se espera que la Ley de Reducción de la Inflación, que incluye incentivos para los vehículos eléctricos, aumente aún más la demanda en los próximos años.

Los precios del litio, un material crucial para la fabricación de baterías, se han disparado y el consumo mundial aumentó un 33 % en 2021 en comparación con 2020, según el Servicio Geológico de EE. UU.

Fuente: https://www.supplychaindive.com/news/shortages-2023-outlook-food-semiconductor-pharmaceuticals-lithium-evs/640587/