El país conmemora el Día Nacional del Cebiche y qué mejor forma de celebrarlo con una buena noticia. El platillo bandera fue incluido en el famoso portal gastronómico Taste Atlas en su lista de los 10 platos de Latinoamérica más famosos del mundo, informó la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (Promperú).
Asimismo, manifestó que este sitio web, conocido como el «Wikipedia de la gastronomía internacional», consideró al cebiche una de las propuestas culinarias más exquisitas ante los ojos y gusto de millones de comensales en los cinco continentes.
«El cebiche es el plato nacional de Perú, que se prepara con rodajas de pescado o marisco crudo que se condimentan con sal, cebolla y ajíes, y luego se marinan en jugo de limón. Debido a la acidez del jugo, la textura del pescado cambia, al igual que su color: de rosa a blanco», describió el famoso portal gastronómico TasteAtlas.
Este reconocimiento no hace más que ratificar a la tradición culinaria peruana como una de las más importantes del mundo. Es necesario remarcar que esta web gastronómica es una publicación de alimentos y bebidas con gran aceptación, y es responsable de haber catalogado más de 10,000 platos e ingredientes de todo el globo.
Fuente: https://elperuano.pe/noticia/123548-reconocen-al-cebiche-entre-los-10-platos-de-latinoamerica-mas-famosos-del-mundo
